تُعد بيتزا ثمار البحر من أشهى أنواع البيتزا التي تجمع بين النكهات البحرية الغنية والعجينة المقرمشة. إذا كنت من محبي المأكولات البحرية، فهذا المقال سيقدم لك طريقة تحضير بيتزا ثمار البحر في المنزل بطريقة سهلة ونتيجة تضاهي المطاعم.
مكونات بيتزا ثمار البحر
لتحضير وصفة مثالية، ستحتاج إلى:
مكونات العجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ¾ كوب ماء دافئ
مكونات الحشوة:
- 200 غرام جمبري مقشر
- 150 غرام كاليماري (حبار) مقطع
- 100 غرام بلح بحر
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ½ كوب صلصة طماطم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة زيت زيتون
طريقة تحضير بيتزا ثمار البحر
1. تحضير العجينة:
-في وعاء، اخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركها 5 دقائق حتى تتفاعل.
-أضف الدقيق والملح وزيت الزيتون، ثم اعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
-اترك العجينة لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة
في مقلاة، سخّن زيت الزيتون وأضف الثوم.
-أضف الجمبري والكاليماري وبلح البحر وقلّب لمدة 3–5 دقائق فقط.
-أضف التوابل واترك الخليط جانبًا.
3. تشكيل البيتزا
-افرد العجينة على شكل دائرة.
-وزّع صلصة الطماطم بالتساوي.
-أضف خليط ثمار البحر ثم الجبن.
4. الخَبز
-سخّن الفرن على درجة 220 مئوية.
-اخبز البيتزا لمدة 12–15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل برغر منزلي صحي مثل المطاعم بطعم احترافي وسعرات أقل
نصائح لنجاح بيتزا ثمار البحر
-لا تطهُ ثمار البحر أكثر من اللازم حتى لا تصبح قاسية.
-استخدم جبن موزاريلا عالي الجودة للحصول على قوام مثالي.
يمكن إضافة فلفل حار أو ليمون لإعطاء نكهة مميزة.
